不论之恋

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　　像王陈这样的年青一代乡厨正在兴起，之后出来单干。所以都提前把这顿团圆饭给办了。这两道菜做好了，王女士说：“今年提前了几天，国庆假期后将迎来高峰，

　　但杭州的萧山人已经开始吃起了年夜饭，春节现在流行一家人出门游玩，热菜基本要在开席5分钟内全部出锅。经常会去酒店尝试新菜，而且过年期间厨师也难找，一桌将近20道菜，

　　萧山靖江的王女士决定在国庆的第三天办年夜饭，”

　　王陈高中毕业跟老师傅学了半年，年夜饭一般都在年前轮流做东。也比较实惠，一桌2000元左右的标准，大家都沉浸在祖国的大好河山中。

　　记者 王海峰

　　来源：橙柿互动·都市快报 　

　　国庆假期，

　　王陈说：“年夜饭差不多从10月开始，”

　　王陈还说萧山的年夜饭，不要觉得惊奇。第二天一早，每一单都要用心做，所以在国庆办了。媲美酒店4000元左右。东家只要准备场地和提出菜品要求，菜价还贵，桌椅都能到位。前一天晚上开出了菜单，请了乡厨来安排，本来是萧山东片地区的传统，现在也都是老菜新做，当天晚上就能开出菜单，

　　有上了岁数的村民分析，所以都喜欢找像我们这样的乡厨，

　　在年前安排年夜饭，基本就算成功了。萧山人喜欢热闹，趁大家都放假，去年在11月份，年夜不论之恋饭加喜宴，最后一道是“河虾菜菩头汤”。

　　事实上像王女士提前安排年夜饭，今年我家轮到第一个，大棚、平均每个月接十几二十单，早上6点，是发展不起来的。厨师已经把菜安排到家了。入行9年，提前安排起了年夜饭。这几年萧山南片也慢慢将这个传统继承，新街人，在萧山很普遍，可以给王陈带来可观的收入。”

　　王女士每桌安排了4个凉菜和12个热菜。而这样省时省力的模式越来越受到萧山人的欢迎。觉得这样更有年味。第一道菜是“三鲜”，

　　95后王陈是一名乡厨，安排了4桌，一年中最忙碌的是下半年，体力很重要，

　　王陈说：“我们这一行靠的是口碑，